京东自营外卖品牌七鲜小厨启动全国扩张，明年覆盖国内一二线城市

12月29日，据报道，京东旗下餐饮平台七鲜小厨今日正式宣布启动全国经营合伙人招募计划，首批将开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域，覆盖北京、上海、广州、深圳等十多个重点城市。该品牌计划于2026年完成国内所有一二线城市的布局，目前已在北京开设30家门店，并将在明年1月集中亮相深圳、广州、上海、天津等地新店。

七鲜小厨是京东外卖业务板块的自营餐饮品牌，主打“新鲜现炒、食材透明、后厨直播”的运营模式，定价区间为10至20元。其采用“外卖+自提”模式，不设堂食区域，通过源头直采生鲜食材、严选品牌供应商、标准化洗切装配流程及24小时后厨直播，试图在食品安全与品质透明度上建立差异化优势。

京东表示，餐饮外卖市场长期存在大量低质低价的“幽灵外卖”，导致劣币驱逐良币现象，食品安全成为行业核心痛点。七鲜小厨通过建立透明可控的供应链与制作流程，旨在为用户提供可信赖的品质外卖选择，推动行业向更规范、更健康的方向发展。

自今年7月在北京开设首店以来，七鲜小厨在四个月内已将门店网络拓展至30家，基本覆盖北京五环内主要区域。此次启动全国合伙人招募，标志着其已验证的运营模式开始向更广阔市场复制。随着哈尔滨首店已开业，深圳、广州等多地新店即将亮相，其全国化扩张进入加速阶段。